アイシングクッキーというと砂糖掛けが全面にびっしりで「甘さ」に負けるイメージですが、Camomille DELIのアイシングクッキーは素朴な線描きが多いので、見た目にも上品でかわいいクッキーです。
この見た目に上品というのは重要なポイントで、モチーフに似せたい一心でやり過ぎるものが世の中多すぎますよね。
「無駄を削ぎ落とす」というと言い過ぎかも知れませんが、「遊び心のツボ」みたいな、力を抜いた「やり過ぎないかっこ良さ」が必要だと思います。
さて「アイシング」という言葉。
雪が降り積もる様に似ているから付いた言葉で、砂糖と卵白で練り上げたものの他、ホイップクリームのデコレーションなど焼き菓子に掛けるペースト全般を指すのだそうです。
「Camomille DELI」は外苑前のキラー通りでひっそりと営業しています。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0aPQZ7H4lWkS3pHzFNqkkzSz_KNhtCde5z9ObaKMg9jYq2k99NeEWP4JCAwuxABTTfM6L4IOcvrUHTTT5sMn7uxQdCHt3uN-6G_MM48mtZXoTvDnJMGEbX5EGfMAmEPmy4E98AG-IHSA/s320/kamomilleDELI.jpg)
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