2010年10月16日土曜日

タイでない?

コショウダイ」という魚が店頭でとても安く売っていたので買ってみました。

チョウチョウコショウダイ」という魚は幼魚がとても可愛くてダイバーに人気の魚ですが、「チョウチョウ」のとれた「コショウダイ」は初めてお目にかかります。

これは「チョウチョウコショウダイ」の幼魚。
逆立ちして大きな鰭を忙しなく振ってダンスします。




















小振りな個体で刺身という感じでもなかったので、煮付けに。

タイ」という名前ですが「イサキ」の仲間だそうです。

驚いたことに「タイ」という名が付く魚は300種以上あるそうで、真鯛に似た姿カタチや味覚のものはまだしも、どこも似た所がなく近親でもない魚でも「タイ」の名がつくものまであるとそうです。
こうなると何を信じていいものやら。
「タイ」と付いたら「タイの仲間」にして欲しいです。

この「コショウダイ」は、まとまった漁獲量がなく、知名度が低いことからあまり高くないようですが、小振りな割に身は多いし味もなかなか捨てたもんじゃないです。

次はぜひ刺身にや湯引きにしてみたいですね。

そしてこれが「コショウダイ
もう少し大きくなると縞模様がはっきりしてくるようです

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