粒が美味しい。

トウモロコシをいただきました。
普段あまりトウモロコシを調理しないのでバリエーションがない。

とりあえず剝いてみて、中央の形の良いところと両端を分けてしばし眺め、両端は生のまま実を削ぎ取り、トマト缶と一緒に煮てソース、中央は半分にカットしてアンチョビで焼くことに。

朝採れなら生でも食べられるトウモロコシ。
まだ新しいので加熱しすぎないように気をつけながら焼いたので、表面は乾きますが中はみずみずしくて、とても美味しくいただきました。

＜トウモロコシのアンチョビ焼き＞
3cmほどの輪切りを半分に切ったトウモロコシは、グリルで4分ほど加熱。
一度取り出してアンチョビとガーリックオイルを混ぜたソースを塗って様子を見ながら加熱。
もう少し焼き色が付くイメージでしたが、焼きすぎになりそうだったので5分ほどで加熱終了しました。