半身の行方。

先日バッテラにした〆サバ。
大振りな一匹だったので半身は冷凍にしておきました。
そのままが一番美味しいのですけど。

忘れてしまわないうちに食べてしまおうと思い、冷蔵庫でゆっくり解凍。
マスタードソースで少しだけ洋風にしてみました。
ミョウガの酢漬けを付け合わせてます。

ディルを散らすのを忘れていました。