暴落で消費。

八百屋さんで時々大葉の大安売りに出会います。
10枚で100円程度が比較的一般的な価格だと思うのですが、50枚で100円。100枚で198円。
この価格破壊はちょっと異常。
大葉さんに申し訳ないので出会ったら必ず買います。

加熱に強いので鶏肉の細巻きにして大量消費。

焼き鳥屋さんでシソ巻きというとササミが多いような気がしたのでササミを用意。
しっかり下味つけをしたのでとてもジューシーでした。

＜ササミの大葉巻き焼き＞
ササミは筋をとって一口大に切り、塩、酒、油、片栗粉を加えて良く混ぜ、冷蔵庫でしばらく寝かす。
洗って水気を拭いた大葉で下味をつけた肉を巻き、ゴマ油を引いたフライパンで巻き終わりが下になるように並べて焼く。途中で転がしながら火を通し、最後に醤油を少々垂らす。照り焼きにしても美味しいです。