かたい。やわらかい。

先日ヒマワリを見に山梨へ行ったときに、地元野菜の直売所へ寄ってきました。
朝穫り野菜が豊富でとても安いので買い出し気分です。

野菜も豊富ですが山梨はフルーツ王国。
この時期は桃の季節。
不揃いだったりする桃が大袋で安くなっていたのでつい買ってしまいました。

ところがこの桃とてもかたいのです。
仕方なく半量くらいは自然に熟すのを待ってみて、残りは蒸すことに。
桃は蒸すと柔らかくなって甘味が増します。

それにしても随分かたいのを売っているなと何となくネットで調べると、山梨県民はかたい桃が好きだとかで、カリカリ、コリコリするのがいいのだとか。本当でしょうか。
やっぱり桃はやわらかいのがいいですよね。

蒸し上がったらそのまま粗熱をとって冷蔵庫へ。
ヨーグルトとともに美味しくいただきました。

器はオイヴァ・トイッカのデザインしたファウナのボウル。
水色で桃の色が映えます。
このところなかなか出番がなかったのですが、気に入っている器が使えて気分が良いです。