深紅のコンポート

スモモ（プラム）をいただきました。
そのまま食べた残りはコンポートに。
プラムのコンポートという響きが何か最近耳にした記憶があったので、ネットで検索したところ、最近話題となった映画「バチカンで逢いましょう」に関連していました。

この映画は、1987年に大ヒットした「バグダッド・カフェ」のマリアンネ・ゼーゲブレヒトが主演。
映画に登場するパンケーキ「カイザーシュマーレン」が話題になり、東京各地のレストランやカフェを巻き込んで「TOKYOカイザーシュマーレン・フェスタ」というキャンペーンが行なわれていました。（キャンペーンは5/25で終了）



カイザーシュマーレンはオーストリア皇帝フランツ・ヨーゼフ1世のために考案され、干しぶどう入りのちぎったパンケーキにプラムのコンポートが添えられるというのがオリジナルだそうです。
たまたまご近所のケーキ屋さんがこのキャンペーンに乗っかっていたので記憶に残っていたのでした。

というわけで、まずはスモモのコンポート。
一晩置いたほうがなじむようなので、翌日カイザーシュマーレンに挑戦です。

＜スモモのコンポート＞
スモモ8個は皮に串などでたくさん穴を空けておく。水500ccにプラムと砂糖（90g程度）を入れ、火にかける。
沸騰したら弱火で10分煮たら火を止めて冷ます。