人気の。

コピーライターの糸井重里さんが主宰するウェブサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」に「ちいさなレシピを1ダース。」という料理家のなかしましほさんが簡単なお菓子のレシピを紹介するコンテンツがあったのですが、第二弾の「かえってきたちいさなレシピを1ダース。」がはじまってすでに6回となっています。

先日のレシピは「ゆべし」。
柚餅子と書くように柚子を使った餅菓子ですが、仙台ゆべしなどは柚子を用いずクルミが入っています。

その「クルミゆべし」が作れる？というのでやってみました。
電子レンジで加熱中、おどろくほど膨れ上がってドキドキしますが、失敗もなくしっかり出来上がりました。

自分で作れるといろいろアレンジできそうで嬉しいですね。
柚子や味噌を加えてもよさそうです。

料理家のなかしましほさんのお店「foodmood（フードムード）」は、kitaCafeのある国立にあって、ここのクッキーがとても美味しく利用していたのですが、ここ最近は人気が高まってしまって、クッキーボックスの予約販売のみとなって店頭販売をやめてしまったようでちょっと残念。
電話で予約して日にち指定で店頭に受取に行くというのがちょっと面倒で、疎遠になってしまいそう。
人気店の宿命なのでしょうか。

クッキーボックスは黄色い箱でとてもカワイイのですが。

なかしましほさんのクッキーレシピはこの本に詳しく載ってます。