短く短く

節電を心掛けることは大切だと思いますが、「節電レシピ」は加熱しない生食レシピが多く、なんだか味気ない気がしてしまいます。

栄養の摂取だけでなく気持ちもリラックスするために「暖かい」食事は大切だと思いますから、加熱時間の短い調理をなるべく取り入れるようにしています。

火が通りやすく栄養価の高いニラは栄養も豊富。

β-カロテン、ビタミンC、E、B1、B2などのビタミンや、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルが含まれています。

また香りの元となっているアリシンは、殺菌作用や血液をサラサラにする効果があります。

ゴマ油でごく軽く炒めて卵とじに。
黒酢、醤油。オイスターソース、きび砂糖を鶏ガラスープで伸ばした餡をかけました。