セットでお得

スケトウダラ（スケソウダラ）が旬です。

マダラより細長く身が柔らかいので、筒切りで並ぶことが多いですね。
白子がついたものを選びました。

タラは良質のたんぱく質やカルシウムを多く含みます。
なかなか吸収されにくいカルシウムですが、白子に多く含まれるビタミンDが栄養吸収を助けるので、一緒に摂取すると効果的とか。

栄養価の高い白子は、集中力や記憶力をの向上、疲労回復にも効果があるそうですが、他の魚卵全般に共通してコレステロールが多いので、食べ過ぎ注意の食材です。

身は煮付けに、白子は酢の物にして頂きました。