コクがあるさらさら感にしたかったので、生クリームを使わず豆乳と牛乳を使っています。
二人分の量ですが、マッシュルームとシイタケをこんなにたくさん使います。ちょっと贅沢ですよね。
ソテーでも蒸しても美味しいきのこですが、カルシウムの豊富な食品と一緒に摂ると、カルシウムの吸収を助けて骨に蓄積させる働きをするそうなので、クリームスープ仕立ては大正解です。
これからの季節はますますきのこが美味しくなるので楽しみです。
きのこは食べても見ても嬉しいですが、とても不可思議でまだまだ謎も多い生き物です。
そんなきのこの魅力はこの本に詳しくあります。
 | 考えるキノコ 摩訶不思議ワールド (INAX BOOKLET) 飯沢 耕太郎 大舘 一夫 佐久間 大輔 吹春 俊光 INAX出版 2008-12-17 売り上げランキング : 77521 Amazonで詳しく見る by G-Tools |
0 件のコメント:
コメントを投稿
注: コメントを投稿できるのは、このブログのメンバーだけです。